私たちは生産者様のクラフトマンシップ（職人魂）あふれる食材づくりに敬意をもち、こだわりの野菜や農産物など魅力ある食材から厳選したものだけを使い、北海道素材のエスニックを創りました。

生産者が大切に育てた食材が主役。つくる人が違えば、その数だけ異なる素材づくりがある。シェフが産地を訪ね、生産者と語らい、厳選した食材を使い、その持ち味を活かすよう、スパイス＆ハーブを選ぶ。

札幌で約20年に渡りエスニック業界を牽引してきたシェフが創り出したこだわりの逸品をお楽しみください。

□当店について
　・北海道で、道産食材を中心に扱ったエスニック料理の加工食品やクラフトビール等を販売しております。
　　実店舗（レストラン）では料理・食材・お酒の提供、加工品の開発・製造、イベントを開催しております。
　　北海道の食材　×　エスニックのコラボレーションをぜひお楽しみください。